[台中西屯]:印月創意東方宴,創意料理招待貴賓啱晒

印月創意東方宴

地址:台中市西屯區市政北一路168號

電話:04-2251-1155

營業時間:平日11:00~14:30，晚餐17:30~22:00

印月幾乎沒有招牌，入口以竹林作為屏蔽，雖然旁邊就是馬路，但有種與世隔絕的感覺。

這裡有一張長長的吧台，保留原始的水泥不加壁貼裝飾，十分有趣。

從樓上鳥瞰地下，一大片空間，凸顯出光線的明亮和空間感十足。

挑高的天花板有許多冷氣管道，整體空間規劃十分有美感，處處有驚喜。

這裡是地下的包廂，大包廂配上大紅牡丹更顯高貴，可以感受到印月的豪華 

晶凍鮑魚

整顆鮑魚放在鮮湯凍上面，佐以水梨、蕃茄，鮮花，這樣吃鮑魚的方式十分特別，以前吃鮑魚都是淋上芡汁居多，第一次吃到這麼爽口鮮甜的鮑魚。

微炙鮭魚捲  

這一道魚生，在新鮮生鮭魚上面點一點蔥花，沒有腥味不用沾醬也能吃到食材的味道

千層肴耳  

這是一道工夫菜，將豬耳朵融入肉凍中再切薄片，入口爽脆兼彈牙。

家鄉石鍋飯  

一大鍋10人份量的石鍋飯上面灑了許多青蒜與臘腸和臘肉，烤到焦香的飯焦很有煲仔飯的風味。

印月天腐鍋  

這一道是今天的隱藏版料理

先將鹽滷倒入塔吉鍋中

接著再倒入熱豆漿

蓋上鍋蓋悶個幾分鐘後，豆腐凝結成型了!!

淋上印月主廚特製的麻婆豆腐

香辣的麻婆豆腐，先吃原味豆腐有著QQ綿綿的口感，再加上微辣的豆瓣醬，豆香四溢。不過這一道應該配白飯才對，單吃有點鹹。

鹽烤無骨牛  

入口雖嫩，但本人覺得還是有點過老，可能因為它在盤子裡太久，轉到我面前送入口時間已經太久了，真可惜…

 銀鲳  

酥炸方式料理，這道菜應該上桌要趁熱吃，不然等太久就算淋上醬汁還是有點硬，可惜沒有上桌趁熱吃，不然這一道菜應該是不錯的。

波士頓龍蝦

龍蝦肉切成大塊，搭配黑木耳、杏鮑菇、貢菜，整個用料厚實。

跟一般蝦鬆不同之處，大塊龍蝦肉以及配料包在生菜裡，咬起來非常爽脆，每一口都吃的到龍蝦。

酒蒸海時鮮

黃酒清蒸玳瑁石斑魚，上面有豆酥、紫蘇葉、醬菜以及青蔥絲

這一道石斑魚美味不錯，鮮嫩的魚肉本身十分新鮮，再加上豆酥等佐料更添增風味，單吃有點鹹，配白飯就剛剛好。

接著這道又是隱藏版創意料理~~沙龍海鮮湯

(一開始我們都以為要喝現煮咖啡)

這一道菜是由一位愛喝咖啡的廚師想出來的創意料理

以咖啡器具來煮海鮮湯，真的創意十足。

隨著溫度上升，將昆布高湯凍融化，混合手工丸子、干貝等海鮮，濾煮出清澈的海鮮湯

喝起來就是清爽鮮甜的日式口感海鮮湯，清澈不油膩。

沁甜水果  

一大盆，份量很多，接下來是印月午茶有名的各式甜點，請各位看照片由它的精緻度想像一下它的美味…女生永遠都有另外一個可以裝甜點的胃，即使已經很飽了，看到這麼漂亮的甜點還是想吃的。

每一款甜點都非常好吃，口感細緻，卻不會過甜膩口，算是一個完滿的結束。