Cappero 卡沛諾 - 五星級香港大廚座鎮的新餐館 店名：Cappero 卡沛諾 義式餐酒館 地址：台中市西區模範街34巷12號 營業時間：11:30 - 21:30 (週日、週一公休) 訂位電話：04 2301 1310 這是一間來自五星級飯店的香港大廚來台創業的心血結晶。餐酒館位於勤美草悟道附近，開車的話可以選擇停在草悟廣場再步行5分鐘就到了，吃飽飽還可以在附近逛逛感受一下文青氣息。
今天是開幕第一天，小編便馬上訂位來試菜，趁著中午的空檔來感受一下南歐的氣息，餐廳雖然不大，但所謂「麻雀雖小，五臟俱全」，座位、廚房等都設計得恰到好處。
廚房是採用開放式，讓人安心不少，可以看到廚房內部的情況，也讓消費者吃得有保障。裝潢不失典雅的氣氛，讓人可以安安靜靜的享受餐點。
午餐的菜單供大家參考：
每天的午餐和晚餐都會使用新鮮食材來調整菜單，而飲品方面也會定期每星期更新，聽服務生說很快就會有提供葡萄酒單，真的很期待！ 今天的例湯是「南瓜濃湯」，濃稠的南瓜泥打成的湯品配上南瓜子，有一種相輔相成的味道，吃得出是由天然新鮮的食材打成的湯品。
「酪梨沙拉」 台灣的酪梨就是香港的「牛油果」，牛油果如果不新鮮的話會看起來黑黑的十分倒胃口，幸好這邊都是採用新鮮食材，免除了小編的這個煩惱，小編很喜歡它的「蜂蜜檸檬醬」，清新又能刺激食慾，綜合蔬菜也非常新鮮，醬汁配上麵包也非常搭，這種沙拉類也十分適合上班族女生當午餐呢！
「蕃茄辣醬意大利麵」 聽起來很普通的一道意大利麵，是以新鮮蕃茄配上羅勤和自製培根，真的很少餐廳會花心思去自製培根，而且辣味的醬汁也很有風味，吃起來酸酸辣辣讓人不禁一直吃下去，如果不想吃辣的話，又或是小朋友要吃的不加辣，也可以點餐時提醒服務生啊！
「義式牛肉燉飯」 使用低溫舒肥的牛腩讓肉質不會過熟而變乾，也可以令牛筋同時軟化，肉質變得入口即化。傳統正宗的義大利燉飯米粒外圍變軟，米心仍保持嚼勁，如果擔心吃不慣，可以在點餐時向服務生反映喔。
「灸烤鮪魚」 小編很喜歡這道菜，用上少見的吞拿魚扒，生熟程度控制得很好，魚身不會太乾所以保留了它的鮮味，而又沒有吞拿魚的魚腥味，真的很精彩。底部是香港OL界最愛的「小米」，不是大陸那個小米品牌，是可以吃下去的小米，是植物的一種，小米含多種維生素（B1、B12等）、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，聽說是具有補血、健腦的功效。
「義式蘑菇焗雞」 香濃芝士配上蘑菇和芥末醬，配上鮮嫩的雞腿肉，不要看它份量好像很少，其實還有馬鈴薯泥，其實飽肚感也很足夠！
「檸檬起司蛋糕」 左邊是檸檬芝士蛋糕；中間是抹茶雪糕；右邊是香炸芝士，連平常不吃甜品的友人都讚不絕口，直呼好味道呢！
Cappero 卡沛諾餐廳主廚不論是在食材的選用、烹調的用心、專業的廚房，都做到一絲不苟，讓大家可以在鬧市中好好細心品嚐正宗的義大利菜，而且價位也不算很高價，小市民也可光臨這小小餐酒館。 台中的朋友，真的值得來這邊試試！ |
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