香蕉營養價值高，能促進新陳代謝，對人體有多種健康好處，而且好吃又平價，是台灣常見的水果。其實從古代的時候開始，綠皮的「生香蕉」就被用來治療潰瘍、高血壓或是感染等疾病，國外網站《Indiatimes》就分析生香蕉的9大好處，對於想要預防胃癌，或是減肥都相當有幫助。
1、營養成分多樣化
生香蕉含有抗性澱粉和短鏈脂肪酸等維生素和礦物質，包括鉀、膳食纖維以及少量蛋白質，且1根中等大小的生香蕉熱量有約81卡路里。
2、幫助消化
因為含有高水平的抗性澱粉和膳食纖維，所以對於人體的消化功能很有幫助，同時可達到對抗腸道細菌的功效，對於預防胃部疾病、胃癌相當有益。
3、調節血壓
生香蕉含鉀量相當高，可以可以透過減緩血管和動脈的壓力，幫助降低高血壓，也預防動脈粥樣硬化、心臟病發、中風等疾病。
4、減肥
因為食用生香蕉可以有足夠的飽腹感，降低飢餓的感覺，非常適合減肥時加入日常飲食中食用。
5、控制血糖
生香蕉含有維生素B6，有助於控制、穩定血糖，也能抑制胰島素釋放到血液中，而且煮熟的生香蕉也有同樣的功效。
6、促進新陳代謝
生香蕉含有人體必需的礦物質和營養素，可以將脂肪轉化為能量，其中維生素B6也有助於分解，促進人體新陳代謝。
7、治療腹瀉
「生香蕉」內含多種營養成分，有助於治療腹瀉、頭痛，噁心和疲勞等症狀。
8、維持腎功能
「生香蕉」會維持身體的電解質平衡，每日食用的話有助於預防腎臟問題，特別是「腎癌」。
9、提高營養吸收能力
研究指出，「生香蕉」內含的短鏈脂肪酸，可以提高身體吸收營養素的能力，尤其是「鈣質」。
不過生香蕉畢竟是未熟透的水果，即使營養值高，也要先衡量自己的健康狀況，或是詢問專業醫師再食用會比較好。
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